Extract Stevia, Steviol Glycosides
Ekstrakta Stevia çi ye?
Stevia şîrînker û cîgirek şekir e ku ji pelên cureya nebatê Stevia Rebaudiana tê çêkirin.Ew şîrînkerek xwezayî ya paqij, şîrîniya bilind û nirxa kalorîkî ya kêm e ku ji pelên stevia tê derxistin.Pêkhateyên çalak glycosîdên steviol (bi piranî stevioside û Rebaudioside) ne, ku 200 heta 400 carî şîrîniya şekir in, di germahiyê de îstîqrar in, bi pH-ê îstîqrar in û ne fermentî ne.
Ew karaktera kaloriyên sifir, barkirina glycemîkî ya kêm, ewlehiya nexweş, "nûçeyên baş" ji bo nexweşên şekir û qelewiyê heye.
Ew bi berfirehî di xwarin, vexwarin, derman, şîrînker, xwarina lehkirî, kozmetîk, tutûn, pîşesaziya kîmyewî ya rojane û zeviyên şekir ên din de tê bikar anîn.
Malzeme:
Rebaudioside A û Glîkozîdên din bi xwezayî ji pelên stevia ne.
Taybetmendiyên sereke:
●Rebaudioside A 99% / Reb A 99% / RA99
●Rebaudioside A 98% / Reb A 98% / RA98
●Rebaudioside A 97% / Reb A 97% / RA97
●Rebaudioside A 95% / Reb A 95% / RA95
●Total Steviol Glycosides 95%- Rebaudioside A 60% / TSG95RA60
●Total Steviol Glycosides 95%- Rebaudioside A 50% / TSG95RA50
●Total Steviol Glycosides 95%- Rebaudioside A 40% / TSG95RA40
●Total Steviol Glycosides 90%- Rebaudioside A 50% / TSG90RA50
●Total Steviol Glycosides 90%- Rebaudioside A 40% / TSG90RA40
●Total Steviol Glycosides 90%- Rebaudioside A 30% / TSG90RA30
●Total Steviol Glycosides 85% / TSG85
●Total Steviol Glycosides 80% / TSG80
●Total Steviol Glycosides 75% / TSG75
●Rebaudioside D 95% / RD95
●Rebaudioside M 80% / RM80
●Şêrîn dikare li gorî daxwazên xerîdar were xweş kirin.
Parametreyên Teknîkî
| Şanî | Specification |
| Xuyabûnî | Toza krîstalî ya spî |
| Bîn | Bê bîhn an jî bîhnek piçûk a taybetmendiyê heye |
| Çareseriya | Di av û etanolê de serbest tê çareserkirin |
| Arsenîk | ≤1 mg/kg |
| Gûlle | ≤1 mg/kg |
| Etanol | ≤3000ppm |
| Methanol | ≤200ppm |
| PH | 4,5 - 7,0 |
| Windakirina li ser Drying | ≤5.0% |
| Total Ash | ≤1% |
| Bi tevahî Bakteriyên Aerobic | ≤10³ CFU/g |
| Mold & Hevîrtirşk | ≤10² CFU/g |
Embarkirinî:
Ziwa bihêlin, û li germahiya hawîrdorê di konteynerên teng de hilînin.
Applications
Ekstrakta Stevia dikare di xwarin, vexwarin, derman, pîşesaziya kîmyewî ya rojane, şerab, kozmetolojî û pîşesaziyên din de bi berfirehî were bikar anîn, û dikare li gorî serîlêdana sukrozê 60% lêçûnê xilas bike.
Ji xeynî şekir û şekirê behîv, ew celebê sêyem cîgira sukroza xwezayî ye ku bi nirxa pêşkeftinê û pêşvebirina tenduristiyê ve girêdayî ye, û wekî "çavkaniya şekirê ya sêyem li cîhanê" li navneteweyî tê pesnandin.
Stevioside li xwarin, vexwarin an dermanan wekî zêdekerek çêja bîhnxweş tê zêdekirin;bi laktoz, syrup maltoz, fructose, sorbitol, maltitol û lactulose bi hev re şîrînên hişk çêbikin;bi sorbitol, glycine, Alanine hwd re tozên kekê çêkin; ew dikare di vexwarinên hişk, vexwarinên tenduristiyê, lîkor û qehwê de jî were bikar anîn.
